ছবি: <--ছবির সোর্স সিলেক্ট করুন-->
সজনে পাতা একটি বিশাল উপকারী পাতা। গবেষকরা সজনে পাতাকে বলে থাকেন, নিউট্রিশন্স সুপার ফুড এবং সজনে গাছকে বলা হয় মিরাক্কেল ট্রি। মানবশরীরে বিভিন্ন রোগে ম্যাজিকের মত কাজ করে এই পাতা। কোলেস্টেরলের লেভেল কমিয়ে, হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ডায়ারিয়া, কলেরা, আমাশয়, কোলাইটিস এবং জন্ডিসের সময় ব্যাপক কার্যকরী সজনে পাতা। কাঁচা পাতার রস আরও বেশি উপকারী শরীরের জন্য। এছাড়াও শত বছর ধরে প্রায় তিনশরও বেশি রোগের ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
লেবু থেকে সাত গুন বেশি ভিটামিন-সি রয়েছে এতে। যা আমাদের দেহের ভিটামিন-সির চাহিদা পূরণে সক্ষম। সজনে পাতায় ডিম থেকে প্রায় দুই গুন বেশি প্রোটিন রয়েছে এবং দুধের চেয়ে চার গুন বেশি ক্যালসিয়াম আছে। যা মানবদেহের জন্য খুব উপকারী। এতে গাজর থেকেও চার গুন বেশি ভিটামিন-এ আছে।
শাকের তুলনায় পঁচিশ গুন বেশি আয়রন রয়েছে এতে। কলা থেকে তিন গুন বেশি পটাশিয়াম রয়েছে। শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে সজনে পাতা দারুণ উপযোগী। এছাড়া আমাদের শরীরে এন্টি জিংক হিসেবে কাজ করে এ পাতা।
সাজনা পাতা গুড়ো করে লেবুর রস ও গরম পানির সাথে মিশিয়ে খেলে পেটের সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়। সাজনা পাতা বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্নায় স্বাদ বাড়াতে সাজনা পাতা অতুলনীয়। ভাজা, বড়া, ভর্তা এমনকি শুকিয়ে গুড়ো করেও সাজনা পাতা খাওয়া যায়।
মানুষ জন্মের পর থেকে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন কারণে অনেক ধরনের রোগে বা শারীরিক সমস্যায় পড়ে। বিভিন্ন সমস্যার সমাধান হিসেবে এবং সকল ধরনের ভিটামিনের উৎস হিসেবে এই পাতা খাওয়া খুবই ফলদায়ক। সজনে পাতার অনেক অনেক উপকারের মধ্যে কয়েকটি হলো-
nakib10@gmail.com
লন্ডন, যুক্তরাজ্য
+44 7574 077035
